¡Hola a todos y muchísimas gracias por seguir leyendo! Quería comenzar el blog con una receta muy sencilla y básica para muchos postres que vendrán después: la pasta para galletas. Si bien es una buena forma de empezarlo, me pareció más apropiado iniciar con una pequeña introducción sobre dónde, cuándo y por qué se originaron las galletas que hoy en día amamos tanto.
Las galletas, "cookies" en inglés, son uno de los postres más antiguos en la historia del hombre, pues se remontan a la Edad Media en Europa. Inicialmente, fueron creadas con la intención de usarlas como alimento de viaje debido a su larga vida útil. Eventualmente se hicieron muy populares y se convirtieron en un alimento básico en los barcos que navegaban hacia el Nuevo Mundo.
Con el tiempo, se agregaron ingredientes como azúcar y especias para mejorar su sabor. Hoy en día, son un alimento popular en muchas culturas y se pueden encontrar en una amplia variedad de sabores y formas, desde las tradicionales galletas de mantequilla hasta las galletas con chispas de colores.
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